Projekt „Klimat się zmienia – nie marnuj jedzenia”

Projekt „Klimat się zmienia – nie marnuj jedzenia” realizowany

w ramach akcji Dolnośląskiej Sieci Szkół Promujących Ekorozwój „Ziemia dla wszystkich”.

Projekt powstał jako odpowiedź na zaobserwowany problem marnowania żywności wśród uczniów mieszkających w internacie i korzystających ze stołówki szkolnej. Analiza funkcjonowania internatu wykazała potrzebę zmiany nawyków konsumenckich oraz zwiększenia świadomości ekologicznej w zakresie gospodarowania zasobami.

Data rozpoczęcia 01.11.2025r.

Data zakończenia 31.04.2026r.

Głównym celem projektu była minimalizacja lub całkowite wyeliminowanie resztek jedzenia w stołówce w szkolnym internacie.

Celem edukacyjnym było wykształcenie nawyków świadomego planowania zakupów i nakładania porcji, a także ograniczenie zużycia opakowań jednorazowych

Celem ekologicznym było wdrożenie zasad gospodarki obiegu zamkniętego (kompostowanie).

Podmiot zarządzający i oceniający projekt:

Dolnośląskie Forum Edukacji Ekologicznej, zwany dalej DFEE, w skład którego wchodzą przedstawiciele:

Dolnośląskiego Kuratora Oświaty

Marszałka Województwa Dolnośląskiego

Dolnośląskiego Zespołu Parków Krajobrazowych,

Dolnośląskiego Ośrodka Doskonalenia Nauczycieli,

Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych we Wrocławiu,

Ligi Ochrony Przyrody,

Wrocławskiego Centrum Doskonalenia Nauczycieli,

Departamentu Edukacji Urzędu Miejskiego Wrocławia,

Wydziału Środowiska Urzędu Miejskiego Wrocławia.

Projekt „Klimat się zmienia – nie marnuj jedzenia” udowodnił, że małe kroki na poziomie szkolnej stołówki mają przełożenie na globalną troskę o planetę. Dzięki zaangażowaniu pracowników kuchni i uczniów oraz nauczycieli, nawyki wypracowane podczas projektu stały się częścią codziennego życia szkoły. Realizacja projektu pokazała, że problem marnowania jedzenia można skutecznie ograniczyć poprzez edukację rówieśniczą i praktyczne warsztaty. Największy wpływ na zmianę postaw miały zajęcia z Kołem Gospodyń Wiejskich oraz współpraca międzynarodowa, która uświadomiła uczniom globalną wagę ich lokalnych działań. Planowane dalsze działania: kontynuacja opieki nad szkolnym kompostownikiem, cykliczne „Dni bez marnowania” w stołówce szkolnej, kontynuacja monitoringu odpadów w stołówce raz w semestrze, utrzymanie współpracy z Kołem Gospodyń Wiejskich w Mokrzeszowie w zakresie cyklicznych warsztatów „gotowania z resztek”.

Akcja ważenia resztek w szkolnej stołówce oraz badanie ankietowe ilości produkowanych odpadów